Köfteli Çorba

Köfteli Çorba Tanımı İçin Malzemeler

• 350 gram az yağlı kıyma
• 1 çay bardağı kırık pirinç
• 1 adet soğan
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet limonun suyu

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 çay kaşığı kuru nane

Köfteli Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Pirinci güzelce yıkayıp süzün. Soğanı rendeleyin ve üzerine kıyma, pirinç, maydanoz, tuz, karabiberi ekleyip yoğurun.
2. Karışımdan minik modüller koparıp avucunuzda yuvarlayın ve unlanmış bir tepsiye dizin.
3. Suyu tencere alıp kaynatın. Köfteleri ek edip 15 dakika pişirin.
4. Bir kasade yumurta sarısı, yoğurt ve limonun suyunu çırpın. Yemeğin suyundan üzerine 2- 3 kaşık ek edip ılıklaşmasını sağlayın.
5. Hazırladığınız terbiyeyi azar azar tencereye ek edip tahta kaşıkla karıştırın. Bu sırada bir tavada tereyağını eritip üzerine nane ekleyin ve çorbanın içine ek edip karıştırın.
6. Son olarak tuzu ekleyip çorbanızı ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!