Konut Üretimi Erişte
Eriştelerinizi (kesme makarna) kendiniz yapmaya ne dersiniz? Üstelik bu sefer hamuruna kekik koyuyoruz ve konutunuza mükemmel bir kekik kokusu hakim oluyor.
Ev Üretimi Erişte Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için:
-
300 gram un
-
3 adet yumurta
-
1/3 çay bardağı zeytinyağ
-
1 tutam tuz
-
1 yemek kaşığı kekik
-
1 dal taze kekik (isteğe bağlı)
Sos için:
-
1 avuç ceviz içi (incecik doğranmış)
-
4 küp tereyağı
Ev Üretimi Erişte Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Hamur için bütün kuru materyalleri bir kaba alıyoruz, ortasını havuz biçiminde açıp zeytinyağı ve yumurta ekliyoruz. (Taze kekik isteyen çok ince doğrayıp hamura atabilir.)
-
Bir çatal yardımıyla hamurla sıvıları çatal yardımıyla karıştırarak yoğuruyoruz . Biraz toparladıktan sonra elimizle yoğurmaya devam ediyoruz
-
Hamurumuz yumuşak ve parlak halde bir hal aldığında üzerini kapatıp yahut streçleyip dolapta 20-30 dakika dinlendirmeye alıyoruz.
-
Dinlenen hamurumuzu bir oklava yardımıyla yahut makarna makinanız varsa onunla ince bir biçimde açıyoruz. (Aralarına un serpiştirmeyi unutmayın.)
-
Açtığımız hamurları 6 cm uzunluklarında uzunlamasına kesiyoruz ve 3-4 adedini üst üste koyup bıçak yardımıyla doğruyoruz.
-
Bir tencereye su koyup kaynatıyoruz ve içine biraz tuz atıp haşlanan suya eriştelerimizi atıyoruz, yaklaşık 7 dakika boyunca eriştelerimizi ortada karıştırarak pişiriyoruz.
-
Ayrı bir tencerede tereyağı ile kıyılmış cevizleri soteliyoruz, pişen eriştelerimizi süzüp sosu yaptığımız tencereye döküp karıştırıyoruz. Cevizli kekikli eriştemiz servise hazır, afiyet olsun.
