Köz Domates Biber Çorbası

Köz Domates Biber Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet domates
• 2 adet kapya biber
• 1 baş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam tuz

Köz Domates Biber Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Domatesler ortadan ikiye kesilir fırın kabına dizilir. Kapya biberler bıçakla delinerek yerleştirilir.
2. Sarımsaklar kabuklu halde yıkanır ve kapak biçiminde doruktan kesilir yerleştirilir. Soğan soyulur, iri dilimler halinde yerleştirilir.
3. Biberler hariç tüm materyallerin üzerine zeytinyağı gezdirilir. 200 derece fırında 20 dakika kadar közlenir.
4. Közlenen materyallerin kabuğu ayrılır. Biberler iri doğranır. Tencerede tereyağı eritilip unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
5. Bütün gereçler eklenir ve salça ek edilir. Sıcak su eklenir. 2-3 dakika sonra gereçler blenderdan geçirilir.
6. Ocağa tekrar alınıp tuzu atılır. Süt yavaşça ve daima çorba karıştırılarak eklenir. 3-4 dakika karıştırma devam eder ve kısık ateşte biraz pişirilir, sıcak servis edilir. Afiyet olsun.