Kremalı Patates Çorbası

Kremalı Patates Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Çorba için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 5 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 litre kemik suyu (veya tavuk suyu)
• 3 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi (arzuya göre)

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı cheddar peyniri
• 1 tutam taze soğan (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı sucuk (pişmiş)

Kremalı Patates Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın yahut rondodan geçirin.
2. Bir tencerede tereyağını eritip soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
3. 3 yemek kaşığı unu da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
4. Küp doğranmış patatesleri, kemik suyunu, krema ve sütü de ekleyip kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
5. Patatesler pişene kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın.
6. Patatesler pişince, patateslerin yarısını blendera yahut mutfak robotuna alıp püre haline getirin.
7. Yoğurdu bir kaseye alın, yaptığınız püreden yoğurda yavaş yavaş ekleyerek çırpın.
8. Ilımış yoğurdu da püreyle birlikte tencereye aktarıp karıştırarak 5 dakika pişirin.
9. Taze soğan, peynir ve sucukla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.