Leblebi Çorbası Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu Anlatım)
Farklı çorba tanımları ile konuklarınızı şaşırtmak istiyorsanız işte size tanımımız, onun ismi leblebi çorbası. Çorba tanımlarına yenilik katacak.
Leblebi Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Leblebi çorbası için:
-
4 yemek kaşığı tereyağı
-
1 su bardağı sarı leblebi
-
6 su bardağı et suyu
-
1 tutam tuz
-
1 tutam karabiber
Leblebi çorbası üzeri için:
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
3 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Leblebi çorbasının servisi için:
-
4 dilim tost ekmeği
Leblebi Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Leblebi çorbasını hazırlamadan evvel tost ekmeklerini ufak küpler halinde doğrayıp fırın tepsisine dizin ve 140 derecelik sıcak, fanlı fırında altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
Çorba için leblebileri doğrayıcıda toz haline getirin.
-
Orta uzunluk bir tencereyi ocağa koyun ve tereyağını erittikten sonra leblebi tozunu ekleyip 8-10 dakika kısık ateşte kavurun.
-
Leblebilerin rengi döndükten ve yavaşça yoğunlaştıktan sonra et suyunu ekleyin. Daima karıştırarak kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.
-
Kıvam alan çorbaya tuz ve karabiber ekleyip ateşten alın.
-
Servis etmeden evvel ufak bir tavada tereyağı ve sıvı yağı ısıtın içine toz kırmızı biber koyup karıştırıp ocaktan alın.
-
Leblebi çorbasını kaselere paylaştırın, biberli yağ gezdirin ve çokça kıtır ekmeklerden ekleyip servis edin. Afiyet olsun!
