Paça Çorbası
Hastalıktan korunmak istiyorsak paça çorbası tam da bu süreçte yapmamız gereken çorbaların başında geliyor. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Paça Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
-
4 adet kuzu paça
-
2 yemek kaşığı un
-
3 yemek kaşığı sirke
-
4 diş sarımsak
-
1 adet soğan
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı tuz
Paça Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Kuzu paçalarımızı bol suyla yıkayalım. Düdüklü tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyelim. Soyduğumuz soğanı ortadan ikiye bölüp tencereye atalım ve düdüklüyü kapatalım.
-
Yaklaşık 1,5 saat pişen paçalarımızı etlerinden sıyıralım. İstediğimiz boyutta küp küp kesip doğrayalım. Suyunu bir süzgeç yardımıyla süzelim.
-
Çorbayı yapacağımız tencereye tereyağını alalım ve eritelim. Eriyen tereyağına unu ekleyelim ve yaklaşık 2 dakika kavuralım. Kavurduğumuz unun üzerine soğuttuğumuz kemik suyunu ekleyelim.
-
Birkaç dakika kaynayan suyun üzerine paça etlerini de ekledikten sonra 5 dakika çorbanın kaynamasını sağlayalım.
