Pırasa Yemeği
Bu kez hafif karamelize olmuş en sadesinden lokum üzere bir pırasa yemeği tanımımız var. Pırasa sevenlerin çabucak denemesi gereken bir tanım karşınızda.
Pırasa Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
-
1 kilogram pırasa
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1/2 adet limonun suyu
-
1 çay kaşığı tuz
-
1/2 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
-
1 yemek kaşığı tavuk suyu (jöle kıvamında)
-
1 su bardağı su
Üzeri için:
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
2 yemek kaşığı nar tanesi
Pırasa Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Pırasaların sapları verev kesilir. Isıtılan tencereye zeytinyağı eklenir. Pırasalar ek edilip karıştırmadan renk aldırılır.
-
Tuz, karabiber eklenip dikkatlice karıştırılır. Limon suyu, tavuk suyu ve su eklenip karıştırılır. Kapak kapalı pişmeye bırakılır. Ilınınca üzerine zeytinyağı gezdirilir.
-
Tamamen soğuyunca servis tabağına alınıp nar taneleriyle servis edilir. Afiyet olsun.
