Pirpirim Çorbası

Pirpirim Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1/2 çay bardağı yeşil mercimek
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1/2 demet semizotu
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 adet limon

Pirpirim Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Pirpirim çorbası için mercimeği güzelce yıkayın ve tencereye alın üzerine kaynamış su ekleyip 5 dakika kaynatın. Kararmış suyu dökün tekrar sıcak su ekleyin.
2. Pirinci de güzelce yıkadıktan sonra mercimeğin içine ek edin. Semizotunu ince ince doğrayın.
3. Çorbanın içine ek edip 10 dakika kaynatın.
4. Ayrı bir tavada soğanı kavurun.
5. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
6. Kavrulan salça ve soğanı çorbaya ek edin.
7. Tuzunu ekleyin. Limon suyunu da ekleyip 5 dakika kaynatın.
8. Kıvamına nazaran sıcak su ekleyin.
9. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.