Sakala Çarpan Çorbası
Anadolu’nun pek çok yöresinde sıklıkla yapılan bir çorba sakala çarpan çorbası tanımı. Bol vitaminli, iştah artıran bu çorbayı çabucak deneyin.
Sakala Çarpan Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
-
1 su bardağı yeşil mercimek
-
1 su bardağı erişte
-
1 adet orta uzunluk soğan
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
6 su bardağı su
-
2 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı nane
Sakala Çarpan Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Sakala çarpan çorbası için evvel mercimekleri haşlayın.
-
Yemeklik doğranan soğanları yağda kavurun.
-
Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
-
Haşlanan mercimekleri koyun ve karıştırın.
-
Ardından tencereye 6-7 su bardağı su ekleyin, kaynamaya bırakın.
-
Çorba kaynadıktan sonra içine 1 su bardağı erişte koyup, karıştırın.
-
Erişteler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak nane, tuz ve karabiber ekleyin.
-
Sakala çarpan çorbasını 1-2 taşım daha kaynatın. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
