Sütlü Brokoli Çorbası
Sütlü brokoli çorbası tanımı, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi süratlice mutfağa alalım.
Sütlü Brokoli Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
-
1 adet brokoli
-
1 adet patates
-
1 adet soğan
-
2 diş sarımsak
-
1 çay bardağı süt
-
1 su bardağı et suyu yahut tavuk suyu
-
2-3 su bardağı su
-
2 su bardağı brokolinin haşlama suyu
-
1 çay kaşığı tuz
Sütlü Brokoli Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Brokolileri kollarına ayırıyoruz. Tencerede biraz yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ayrı bir kapta soğuk su hazırlıyoruz. Mümkünse içine birkaç küp buz da atalım.
-
Brokolilerimizi buzlu suya alıyoruz. Bu süreç brokolilerimizin renginin gitmemesini sağlıyor. Brokolilerimizin haşlama suyundan 2 su bardağı ayırıyoruz.
-
Soğan, sarımsak ve patatesi zeytinyağında hafif renkleri dönene kadar soteliyoruz. Üzerine tüm sıvıları ekliyoruz.
-
Brokolilerimizi de bu karışıma ekleyip 10 dakika uygunca haşlanana kadar bekliyoruz. Blenderdan geçirip tekrar ocakta 5 dakika kaynatıyoruz. Afiyet olsun.
