Tavuklu Topalak Çorbası

Tavuklu Topalak Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Çorba için:

• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı haşlanmış nohut
• 1 adet haşlanmış tavuk
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1/2 adet limonun suyu

Bulgurlu topları için:

• 1/2 su bardağı köftelik bulgur
• 1/2 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Tavuklu Topalak Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bir kaba bulguru ve irmiği ekleyip sıcak suyu ekleyip ağzını kapatıp 20 dakika kadar şişmesini bekliyoruz. Unu ve baharatları ekleyip elimizi ıslatıp yeterlice yoğuruyoruz.
2. Bilye kadar küçük yuvarlaklar yapıyoruz. Tavuğu haşlıyoruz ve didikliyoruz.
3. Tencereye yağları döküp eriyince salçaları ekliyoruz. 2 dakika kavuruduktan sonra domates rendesi ekleyip kıvam alınca tavuk suyunu ekliyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca una buladığımız bulgur toplarını teker teker ekliyoruz. Nohutu ve tavukları da ekleyip bulgurlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. Kuru nane ve salçanız tuzsuz ise tuz ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
6. Servis ederken limon suyu ekleyip yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.