Taze Makarna

Taze Makarna Tanımı İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 250 gram un
• 1 çay kaşığı tuz
• 50 gram irmik unu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Taze Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Unu tezgaha dökün yada geniş bir kabın içine alın.
2. Unun ortasını açıp yumurtaları kırın.
3. Unu yoğurmaya başlamadan orta kısımdaki yumurtaları elimizle karıştıralım.
4. Yoğurup sert bir hamur elde edelim.
5. Hamur çok sert olursa az zeytinyağı ek edelim.
6. Yumurtalar büyük ise hamur biraz yumuşak olur, bu durumda ise biraz un ekleyelim.
7. Hamur pürüzsüz olana kadar yoğuralim. Daha sonra üzerine streç sinema ile sarıp dilendirelim.
8. Dinlenen hamuru 3 eşit kesime bölüp makarna makinesinin makarna makinesinin en kalin haliyle açalım sonra inceltelim makineyi 4 numaraya getirip en son 4 numara ile açalım.
9. Makarna makinesi yok ise merdane yardımıyla açalım. 1mm biraz ince olsun.
10. Makarnayi farfalle yani kelebek formunda kesim. Siz farklı biçimlerde kesebilirsiniz.
11. Kaynamiş bol suya 2 tatli tuz ek edip pişiriyoruz.