Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Çorba için:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1/2 su bardağı erişte
• 1 litre su
• 1 adet soğan
• 1,5 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı (silme) tuz

Terbiyesi için:

• 1,5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurt sarısı
• 1 diş rendelenmiş sarımsak

Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Mercimeği suyun içine koyun ve haşlayın süzüp soğuk sudan geçirin.
2. 1 litre suyu tencereye alın ve kaynatın kaynadıktan sonra içine erişteyi ekleyin. Hafif yumuşayınca içine mercimekleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
3. Terbiyesi için bütün materyalleri derin bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Çorbanın suyundan 2 kepçe terbiyeye ekleyin lakin süratlice karıştırın. Terbiyeyi çorbaya ekleyin ve karıştırın.
5. Bir sos tavasına tereyağı ve sıvı yağ ekleyin, üzerine küp küp doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.
6. Kavrulan soğana naneyi ekleyin ve çorbanıza ek edin. En son tuzu ek edip kaynatın. Afiyet olsun.