Valide Sultan Çorbası

Valide Sultan Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Valide sultan çorbası için:

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı bezelye
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1/2 çay bardağı bulgur
• 1 adet et bulyon
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sebzeli çeşni
• 7 su bardağı su

Valide sultan çorbasının köftesi için:

• 300 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı çekilmiş ekmek içi
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Valide sultan çorbasının terbiyesi için:

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un

Valide sultan çorbasının sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nane

Valide Sultan Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Valide sultan çorbası için evvel köfte materyallerini bir kaba alıp güzelce yoğurun.
2. Küçük küçük yuvarlayın. Tavaya alıp az yağda kızartın ve kenara alın.
3. Çorba için havuç ve patatesi minik küpler halinde doğrayıp bezelye ile birlikte hafif haşlayın.
4. Tencereye bulgur ve pirinci alın. Üzerine suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
5. Pirinç ve bulgur yumuşayınca zerzevatları ekleyin. Köfteleri, et suyunu, baharat ve tuzunu da ekleyip güzelce karıştırın.
6. Terbiyesi için bir kaba yoğurt ve unu alıp güzelce çırpın.
7. Üzerine çorbanın suyundan ekleyip karıştırın ve çorbaya yavaş yavaş dökün.
8. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. 2 dakika kadar kaynamaya bırakın.
9. Sosu için tereyağı ve naneyi kızdırın. Valide sultan çorbasının üzerine ek edin.
10. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.