Yayla Çorbası
Tereyağında kavrulan soğanlarla lezzetine lezzet katan yayla çorbasını kesinlikle denemelisiniz. Sıcacık lezzetiyle tam da artık içmelik.
Yayla Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
-
1 su bardağı pirinç
-
2 su bardağı yoğurt
-
1 yemek kaşığı un
-
1 adet yumurta
-
4 su bardağı su
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 adet soğan
-
1 yemek kaşığı nane
Yayla Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Öncelikle pirinçleri yıkayıp 2 su bardağı su ekleyerek yumuşayana kadar haşlıyoruz.
-
Haşlanan pirinçlerin üzerine 4 su bardağı suyumuzu ekliyoruz. Denetimli eklemenizde yarar var, katı olursa suyunu sonradan da ek edebilirsiniz.
-
Diğer tarafta yoğurt, un ve yumurtayı pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
-
Kaynayan çorba suyundan terbiyemize azar azar ekleyelim ki çorbaya kattığımızda yoğurdumuz kesilmesin.
-
Ilınan terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ek ediyoruz. Kaynamaya başladıkça kıvam alacaktır, kıvmama nazaran gerekirse su ekleyebilirsiniz.
-
10 dakika daha kaynatıp tuzunu da ekleyip altını kapatıyoruz.
-
Başka bir tavada tereyağını eritip ince ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Soğanlar yumuşayınca naneyi de ekleyip çok az daha kavurup altını kapatıyoruz.
-
Naneli sosu çorbamızın üzerine döküyoruz. Ve mis üzere kokan yayla çorbamız hazır!
