Zencefilli Bal Kabağı Çorbası

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 600 gram bal kabağı
• 1 adet büyük uzunluk patates
• 1 adet büyük uzunluk soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil
• 1,5 litre su
• 1,5 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı karabiber

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bal kabağı, havuç, patates, soğan, kereviz ve taze zencefili küp halinde doğrayın.
2. Ön hazırlığını yaptığınız gereçleri tereyağı ve zeytinyağı ile 7-8 dakika kadar soteleyin.
3. Unu ekleyin ve 3-4 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
4. Sıcak su ekleyerek, evvel yüksek ateşte, daha sonra altını kısarak kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Dilerseniz bu noktada zerzevat suyu yahut tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
5. Blender yardımıyla çorbayı krema kıvamına getirin.
6. Kısık ateşte 6-7 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
7. Üzerine bir tatlı kaşığı krema ve kabak çekirdeği içi koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!