Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1/2 çay bardağı kırık pirinç
• 1/2 çay bardağı bulgur
• 1 çay bardağı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1,5 litre su

Ezogelin Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yıkadığınız bulgur ve pirinci güzelce süzüp tencereye alıyoruz, üzerine yarım litre su ekliyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz.
2. Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı yağ ile bir arada kavuruyoruz. Salçayı ek edip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Üzerine mercimeği, tuzu ve baharatları ek edip az daha kavurduktan sonra suyunu da ek edip kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynayıp yumuşayan mercimekleri mikserden geçiriyoruz. .
5. İçerisine haşladığımız pirinç ve bulguru ek edip kaynatmaya devam ediyoruz suyu az gelirse su desteği yapıyoruz.
6. Çorbamız hazırdır. Afiyet şifa olsun.