Kış Çorbası

Kış Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet orta uzunluk patates
• 3 dilim bal kabağı
• 1 adet brokoli
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1-2 adet taze reyhan otu
• 4-5 su bardağı su

Kış Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Derin bir tencere içine suyu, küçük küçük doğranmış bal kabağı, patates ve brokoli koyarak 15 dakika müddetle haşlıyoruz.
2. Ezilebilir kıvama gelmiş olan zerzevatları birebir tencere içinde zerzevat eziciyle yahut karıştırıcı ile püre kıvamına getiriyoruz.
3. Dilediğiniz kıvama gelene kadar üzerine diğer bir yerde kaynatılmış su ek edebilirsiniz. Sonrasında içerisine yağları ve reyhan dışındaki tüm baharatları ek ederek, 5 dakika daha kaynatıyoruz.
4. Çorba kasesine alarak üzerine birkaç adet reyhan yapağı koyarak servise hazır hale getiriyoruz.