Lebeniye Çorbası

Lebeniye Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Köftesi için:

• 250 gram kıyma
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet yumurta akı
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kimyon
• 1 adet havuç
• 1 kase haşlanmış nohut

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 kase yoğurt
• 2-3 su bardağı su

Üzerine:

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Lebeniye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yoğurt, yumurta, un düzgünce çırpılır.
2. 2 su bardağı suyunu ekleyip tekrar karıştırıp kaynatılır.
3. Ardından zeytinyağında hafif sotelediğimiz köfteleri havucu ve nohutunu da ekleyip hafif karıştırarak güzelce pişiriyoruz.
4. Üzerine zeytinyağında kuru nanesini güzelce ısıtarak döküyoruz. Afiyet olsun.