Ezogelin Çorbası Tanımı, Nasıl Yapılır? (Resimli – Videolu)

Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Ezogelin çorbası için:

• 2 çay bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 9 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ezogelin çorbasının servisi için:

• 1/2 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Ezogelin Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ezogelin çorbası için evvel sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye aktarın.
2. 3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.
3. Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
4. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
5. Üzerine 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.
6. Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin.
7. 1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip, 2 dakika daha kavurun.
8. Kavrulan sosunuzu ocaktan alın.
9. Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekleyin.
10. Sonra süratlice karıştırdığınız ezogelin çorbasını 10 dakika daha pişirin.
11. Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Ezogelin çorbası hazır. Afiyet olsun!