Yayla Çorbası Tanımı, Nasıl Yapılır? (Resimli-Videolu)

Yayla Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı (tepeleme) un
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı limonun suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Yayla Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yayla çorbasını pişireceğiniz tencereye 2 su bardağı yoğurt, 1,5 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
2. 1 yumurta sarısını da karışımın üzerine ekledikten sonra tekrar karıştırın.
3. 6 su bardağı soğuk suyu da ek edip orta ateşte kaynamaya bırakın.
4. Çorba kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz 1 çay bardağı pirinci ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın.
5. Bu sırada başka bir tavada 2’şer yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını kızdırın. 1 yemek kaşığı kuru naneyi de üzerine ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
6. Hazırladığınız yağı kaynamakta olan çorbanın üzerine dökün. Pul biberi ve tuzu da ekleyin.
7. Güzelce karıştırıp ocağın altını kapatın.
8. Yayla çorbanız hazır, afiyet olsun!