Yoğurtlu Topalak Çorbası

Yoğurtlu Topalak Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Çorba için:

• 2 su bardağı Sütaş Süzme Yoğurt
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı irmik
• 4 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet yumurta
• 1,5 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Yoğurtlu Topalak Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tüm materyallerinizi hazırlayın.
2. Köftelik bulgur ve irmiği bir kaba alın. Üzerine 1 bardak sıcak su ekleyin.
3. Bulgurların suyu çekerek şişmesi için 10-15 dakika kadar bekleyin.
4. Ardından üzerine 1 yemek kaşığı unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
5. Harçtan küçük kesimler alarak nohut büyüklüğünde yuvarlayın ve kalan una bulayıp topalakları dinlenmeye bırakın.
6. Sütaş Süzme Yoğurt ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Kalan 3 bardak sıcak suyu yavaş yavaş karışıma ek edin ve bu sırada karıştırmaya devam edin.
7. Ardından Sütaş Süzme Yoğurt ile hazırladığınız karışımı tencerenize koyup ocağa alın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
8. Kaynadıktan sonra evvel topalakları ekleyin ve karıştırın.
9. Ardından haşlanmış nohutları ekleyin. Tuzunu da ekledikten sonra 5 dakika daha kaynatıp akabinde ocaktan alın.
10. Sosu için Sütaş Tereyağı’nı ocakta eritin. Pul biber ve naneyi ekledikten sonra karıştırın ve ocaktan alın.
11. Çorbanızı servis kaselerinize alın ve Sütaş Tereyağ’lı sosu üzerine gezdirip servis edin. Afiyet olsun!