Hindistan Cevizi Sütlü Tavuk Çorbası

Hindistan Cevizi Sütlü Tavuk Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 400 mililitre Hindistan cevizi sütü
• 400 mililitre tavuk suyu
• 80 gram tavuk göğsü
• 10 adet yeşil limon yaprağı
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1/2 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet chili biberi
• 1/2 çay bardağı lime suyu
• 1-2 yemek kaşığı balık sosu
• 5-6 adet kültür mantarı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Hindistan Cevizi Sütlü Tavuk Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tavanın içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Evvel jülyen doğranmış tavuğu 2-3 dakika kavurun. Sonra mantarları atıp toplam 5-6 dakika orta yüksek ateşte kavurun ve kenara alın.
2. Derin, geniş bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Soğan, sarımsak, chili biber ve zencefili ekleyip kısık ateşte kavurmaya başlayın.
3. Kavurduğunuz harca Hindistan cevizi sütünü ekleyin. 1 dakika sütün ılınmasını bekleyin. Daha sonra tavuk suyu, lime suyu, balık sosu ve limon yapraklarını ekleyip 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
4. Son olarak sotelediğiniz tavuk, mantar, tuz ve şekeri ilave edip kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
5. Pişen çorbayı kaseye alıp sade pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.