Romen Çorbası

Romen Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

• 150 gram kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon

Çorbası İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 2 adet havuç (küp küp doğanmış)
• 1 litre sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kutu krema (200 ml)
• 2 su bardağı yoğurt
• 6 adet kornişon salatalık turşusu (küp küp doğanmış)

Romen Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Çorbanın köfteleri için kıyma ve baharatları güzelce yoğurun ve misket köfte büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
2. Hafif yağlanmış tavada köfteleri pişirip kenara alın.
3. Tencereye tereyağı ve unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun. Akabinde havuçları ekleyip kavurun.
4. Krema ve yoğurdu bir kasede çırpın.
5. Çorbaya sıcak suyunu ve tuzunu ekleyip 5 dakika pişirin.
6. Ardından krema ve yoğurt karışımında birkaç kepçe çorba suyundan katıp güzelce karıştırın ve çorbaya yavaş yavaş ekleyip daima karıştırın.
7. Ardından köfteleri ekleyip 15 dakika pişirmeye bırakın. Ocaktan almadan evvel küp doğranmış kornişon turşuları ekleyin.
8. Arzuya nazaran üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun!