Mesken Metodu Mercimek Çorbası

Ev Yöntemi Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan (orta uzunluk, iri doğranmış)
• 1 adet havuç (iri doğranmış)
• 1 adet patates (orta uzunluk, iri doğranmış)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 litre sıcak su

Ev Tarzı Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Mercimek çorbası için evvel kırmızı mercimekleri suyu berraklaşıncaya kadar yıkayın ve akabinde bir süzgecin üzerine alıp süzdürün.
2. Derin bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyin, akabinde irice doğranmış soğanları üzerine ekleyip kavurmaya başlayın.
3. Soğanlar renk almaya başlayınca, iri doğranmış patates ve havucu ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Kavurma süreci bittikten sonra mercimekleri ekleyelim, bir iki cins daha tencerede çevirip suyunu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Bu ortada baharatlarını ekleyebilirsiniz.
5. Havuçlar ve patatesler yeterlice yumuşadıktan ve kolay dağılmaya başladıktan sonra, bir el blenderı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekin. 5-6 dakika kadar pişirdikten sonra ocağı kapatın.
6. Son olarak dileğe nazaran bir tavada 1 kaşık tereyağı ve 2 kaşık sıvıyağını kızdırın. 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi ekleyin ve 1-2 dakika yağı kızdırın. Çorbayı bir kaseye alın ve kızdırdığınız yağı üzerinde gezdirin. Afiyet olsun.