Minestrone Çorbası

Minestrone Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet büyük uzunluk kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet orta uzunluk kabak
• 1 adet orta uzunluk havuç
• 1 adet orta uzunluk patates
• 3 dal kereviz sapı
• 5 adet taze fasulye ya da bakla (arzuya göre)
• 100 gram karnabahar
• 1 dal pırasa
• 4 dal taze fesleğen
• 5 su bardağı sıcak tavuk suyu
• 1/2 su bardağı Meksika fasulyesi (haşlanmış)
• 1 su bardağı boncuk makarna
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Minestrone Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Minestrone çorbası için soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye alıp soteleyin. Doğradığınız sarımsakları ekleyin.
2. Salçayı ekleyip kavurun.
3. Patatesi havucu ve kabağı eşit büyüklükte doğrayın. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın. Kereviz saplarını ve pırasayı incecik kesin. Kılçıklarını temizlediğiniz fasulyeyi de doğrayın. Zerzevatları tencereye ekleyin.
4. Sebzelerin üzerini 2-3 parmak kalınlığında geçecek kadar sıcak tavuk suyu ek edip çorba karışımını 15-20 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiber katıp çeşnilendirin.
5. İncecik kıyılmış fesleğen yaprakları ve makarna ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10-15 dakika kadar pişirin.
6. Makarnaları şişen ve fasulyeleri yumuşayan bol materyalli zerzevat çorbasını sıcak olarak servis edin.
7. Minestrone çorbası hazır. Afiyet olsun.