Altın Çorba

Altın Çorba Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk but
• 1 adet havuç
• 1/2 su bardağı tel şehriye
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1/2 tatlı kaşığı tuz

Altın Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tavuk butu 3 su bardağı suyla haşlamaya bırakın.
2. Havucu en ince rende ayarında rendeleyin. 1 yemek kaşığı yağda renk verene kadar pişirin. Akabinde altını kapatın.
3. Tavuk piştikten sonra suyunu ayırıp tavuğu didikleyin.
4. Unu yağda kavurun ve havucu ekleyip biraz daha kavurun.
5. Kenara ayrılan tavuk suyunu un havuç karışımına ekleyin.
6. Şehriye, didiklenmiş tavuk, zerdeçalı ve tuzu ekleyip 15 dakika kısık ateşte şehriyelerin pişmesini bekleyin.
7. 15 dakika sonra çorbanız hazır. Afiyet olsun.