Bamya Çorbası

Bamya Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1/2 kase bamya (haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates
• 2 yemek kaşığı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı haşlanmış fasulye
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 avuç dereotu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz

Bamya Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak bamyaları sıcak suda haşlayınız, bamyayı haşlarken suyun içerisine 1 kapak sirke ve tuz ekleyin, akabinde haşlanan bamyaları soğuk su içerisinde bekletiniz, zira kolay doğranır ve dağılmaz.
2. Ardından tencere sıvı yağ ile soğanı kavurun, soğanlar kavrulduktan sonra kapya biberi ekleyiniz ve salçayı ek edip kavurma sürecine domatesi ekleyerek devam ediniz.
3. Daha sonra haşlanmış bamyaları ekleyip 2 – 3 dakika kadar kavurunuz ve suyunu ekleyiniz.
4. Kaynama noktasına gelen çorbanın içerisine 1 kapak limon suyu, haşlanmış nohut ve haşlanmış fasulyeyi ekleyerek karıştırınız.
5. Kaynamakta olan çorbanızın içerisine karabiber, toz kırmızı biber, pul biber ve tuz ek ederek karıştırın, akabinde ocağınızın altını kapatınca doğranmış dereotunu ek ederek karıştırın. Afiyet olsun.