İlikli Kemik Suyuna Sebzeli Mercimek Çorbası Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu)

İlikli Kemik Suyuna Sebzeli Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet ilikli kemik (ince dilim)
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 2 litre su
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

İlikli Kemik Suyuna Sebzeli Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Sıvı yağ ile birlikte kemikleri ve zerzevatları düdüklü tencereye koyun ve 3-4 dakika kadar kavurun.
2. Üzerine suyu ve yıkanmış mercimeği ek edin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte buhar çıkışı başlayıp 15 dakika geçene dek pişirin.
3. Buhar çıkışını sağladıktan sonra düdüklü tencerenin kağağını inançlı bir biçimde açın. İlikleri kemikten sıyırıp, kemikleri kenara alın.
4. Çorbayı pürüzsüz olana dek blenderdan geçirin. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberle tatlandırıp limon sıkarak tüketin. Afiyet olsun!