Kemik Suyu Çorbası

Kemik Suyu Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 8-9 parça kuzu kemiği
• 6 su bardağı su
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam tuz
• 2 diş sarımsak

Kemik Suyu Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kemikleri 6 bardak suyla yaklaşık yarım saat kadar haşlayalım.
2. Daha sonra suyun içinde hiçbir kemik kalıntısı kalmayacak formda süzelim.
3. Suyu bir iki taşım daha kaynamaya bırakırken yumurta, un ve unu çırpma teli yardımıyla pürüzsüz oluncaya dek karıştıralım.
4. Kaynayan kemik suyu işe ılıştırarak tencereye daima karıştırarak ekleyelim.
5. Tuzunu ve ezilmiş sarımsağı da ekleyip altını kısalım ve 15 dakika daha kaynarken bir de tereyağında toz biberi hafif yakalım.
6. Servis ederken bir kaşık çorbanın üzerinde gezdirelim, ben kruton ekmekle de servis ediyorum. Dilerseniz siz de tercih edebilirsiniz çok yakışıyor, afiyet olsun.