Kemik Suyuna Zerdeçallı Mercimek Çorbası

Kemik Suyuna Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay bardağı ilikli kemik suyu
• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 6 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı tereyağı (sosu için)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (sosu için)

Kemik Suyuna Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Mercimek çorbası için evvel patates, soğan ve havucu irice doğrayarak tencereye alıyoruz ve sıvı yağda güzelce kavuruyoruz.
2. Yıkadığımız mercimekleri de tencereye ekliyor ve 1 2 dakika daha kavurma sürecine devam ediyoruz.
3. Kaynar suyu ve ilikli kemik suyunu da ekliyoruz, mercimekler uygunca eriyene kadar kaynatıyoruz.
4. Tuzunu, karabiberini ve zerdeçalını da ekledikten sonra ocak üzerinde el blenderı ile çekiyoruz.
5. Çekilen çorba istenen kıvama geldiğinde ocağın altını kapatıyoruz.
6. İsteğe nazaran servis esnasında üzerine dökmek üzerine tereyağında pul biber yakıyoruz. Afiyet olsun.