Kış Sebzeli Çorba

Kış Sebzeli Çorba Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 2 dal pırasa
• 1/2 adet soğan
• 3 su bardağı tavuk suyu (et suyu da kullanabilirsiniz)
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yaprak taze fesleğen
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz (eğer tavuk suyunuz tuzluysa, tuz ek ederken ihtiyatlı olun)

Kış Sebzeli Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Havucun ve patatesin kabuklarını soyup yeterlice yıkayın.
2. Havuç ve patatesi iri iri doğrayın.
3. Pırasaları da uygunca yıkayın ve ince ince dilimleyin.
4. Tereyağını ve zeytinyağını eritin. Soğanları ve pırasayı kavurun.
5. Havuç ve patatesleri de ekleyip 4-5 dakika soğanlarla bir arada kavurun. Bu basamakta tuz ve karabiberleri ekleyin.
6. Tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
7. Kısık ateşte havuç ve patatesler uygunca yumuşayana kadar pişirin.
8. Taze fesleğenleri doğrayın ve pişmiş çorbanıza ek edin. İşte bu kadar, afiyet olsun.