Köme Çorbası Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu-Resimli)

Köme Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Köme çorbası için:

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı su
• 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 su bardağı haşlanmış buğday
• 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1/2 adet patates
• 1 adet yeşil biber
• 1/2 adet domates
• 1/2 adet patlıcan
• 1 tatlı kaşığı tuz

Köme çorbasının üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kuru nane

Köme Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Köme çorbası için buğday ve nohutu bir gece evvelden ıslatıp haşlayın. Yeşil mercimeğin de suyunu değiştirerek siyah suyunu salmasını sağlayarak haşlayın. Bir kabın içinde yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve unu karıştırın.
2. Bu karışımı tencerenize alın ve çırpma teliyle karıştırın.
3. Suyu ek edin ve  çırpma teliyle karıştırın.
4. Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suda bekletin. Biberi, patatesi ve domatesi de küp küp doğrayın. Biberi, patatesi ve domatesi de küp küp doğrayın. Çorbanın içine evvel buğday, mercimek ve nohutu ekleyin.
5. Ardından da zerzevatları ve tuzu ek ederek 25 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Tereyağını eritin ve kuru naneyi eriyen yağa ek edin.
7. Köme çorbasını kaseye alın ve üzerine erimiş tereyağı dökerek servis edin. Köme çorbası hazır. İşte bu kadar. Afiyetler olsun!