Kremalı Közlenmiş Domates Çorbası

Kremalı Közlenmiş Domates Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 3 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 paket krema
• 1,5 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kırmızı toz biber
• 1 tutam karabiber
• 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
• 1 avuç kruton (üzeri için)

Kremalı Közlenmiş Domates Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel fırını 180 dereceye ayarlayıp ısınmasını sağlayın. Fırın ısınınca kuru soğanın kabuklarını soyup yıkayıp 4-5 modüle bölün ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın.
2. Domatesleri ve kırmızı kapya biberi de yıkayıp tıpkı halde bölüp tepsiye dizin. Üzerine çok az zeytinyağı ve tuz ek edip fırına atın.
3. Domatesler ve kırmızı kapya biber yumuşayıp, soğanlar hafif ölene kadar en az 15 dakika pişirip fırından alın.
4. Mutfak robotun içine közlenmiş soğan domates ve kırmızı kapya biberi koyup ve hepsini homojen bir karışım elde edene kadar robottan geçirin.
5. Diğer tarafta orta uzunluk bir tencereyi ocağa alın ve ocağın altını açın. İçine tereyağını ek edip eritin, eriyince unu koyup kokusu çıkıp rengi hafif değişince domates karışımını ek edin ve çırpma teli ile karıştırın.
6. Üzerine soğuk su ve sütü ek edip topaklanmaması için daima çırpma teli ile karıştırın.
7. Kenarlardan hafif kaynamaya başladığında kremasını ekleyip çırpmaya devam edin. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra altını kapatın.
8. Tuz ve baharatlarını ek edin kaşar peyniri rendesi yahut kroton ya da krema ile servis edin. Afiyet olsun.