Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 kase mantar
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı soğan
• 1 yemek kaşığı domates
• 1 yemek kaşığı kapya biber
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı krema

Kremalı Mantar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle mantarlarınızın kabuğunu soyun ve mantarları uzun modüllerde katıyız.
2. Ardından mantarları tavada sıvı yağı ile terletin, çok fazla rengini karartmayınız.
3. Daha sonra terletme sürecinden sonra mantarların suyu ekleyin, akabinde limon suyu, sirke ve tuzu ek edip mantarların altını kısık ateşte üstüne kapak koyup yumuşatın, ayrıyeten bu terletme sürecinde mantar suyu elde etmiş oluyorsunuz ve bu suyu çorbanızda kullanabilirsiniz.
4. Kaynayan ve yumuşayan mantarlarınızın altını kapatıp bir kenara alınız.
5. Daha sonra tencere sıvı yağı kızdırdıktan sonra soğan ve kapya biberi birebir anda atarak kavurunuz, sonrasında domatesleri de ek ederek biraz daha kavurun, akabinde mantarları ve mantar suyunu ek ederek karıştırın.
6. Çorbanız kaynama noktasına gelince krema, karabiber ve tuz ekleyip, karıştırarak ocağınızın altını kapatınız. Afiyet olsun.