Mağrip Çorbası

Mağrip Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• 6-7 su bardağı sıcak et suyu
• 1 tatlı kaşığı toz kişniş
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz biber (acı ya da tatlı)
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tutam tuz
• 1/2 adet limon suyu (isteğe bağlı/ben kullanmadım)

Mağrip Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve unu katarak, rengi değişene kadar kavurun.
2. Salçayı ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
3. Başka bir tencerede tereyağını ısıtın ve soğanları solana dek kavurun.
4. Et suyunu ekleyin.
5. Kavurduğunuz salçalı unu tencereye ekleyin.
6. Malzemeleri pürüzsüzleşinceye dek blenderdan geçirin.
7. Nohutu ekleyin.
8. Naneyi ve baharatları ekleyin.
9. Ocağın altını kısın ve 15 dakik kaynatın. Çorbanız servise hazır. Afiyet olsun.