Sağlıklı Kabak Çorbası
Sıcak yahut soğuk içilebilecek bir çorba karşınızda. Çok sağlıklı ve lezzetli bir çorba olan kabak çorbasını bir de bu tarifle kesinlikle deneyin.
Sağlıklı Kabak Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
-
3 adet kabak
-
2 adet patates
-
1 parça zencefil
-
1 dilim limon (suyu ve kabuğu)
-
1 çay kaşığı ucu zerdeçal
-
3 yemek kaşığı yoğurt
-
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
-
1 tatlı kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı pul biber
Sağlıklı Kabak Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Kabakları yıkayıp pijama halinde soyalım ve ölçüsüz keselim.
-
Patatesleri de soyup keselim.
-
Tencereye kaynar su alalım ve zerzevatları, zencefil, limonu sıkıp kabuğunu da içine atalım ve kaynamaya bırakalım.
-
Sebzeler yumuşadıktan sonra sudan 4-5 kepçe kenara ayıralım ve zerzevatları süzelim.
-
Sebzelere suyunu ekleyip, zerdeçal, zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı) ekleyip blenderdan geçirelim. Yoğurt ekleyip, karıştıralım.
-
Sosu için yağları kavurup, pul biber ekleyelim ve kabak çorbasının üzerine dökerek servis edelim.
