Soğuk Ayran Aşı Çorbası
Sıcak günlere en çok yakışan besleyici ve ferahlatıcı nefis bir soğuk çorba hazırlıyoruz. Ayran aşı çorbasını yapması çok pratik üstelik.
Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
-
2 su bardağı yoğurt
-
1 su bardağı soğuk su
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 kahve fincanı buğday
-
1 kahve fincanı nohut
-
4 su bardağı su ( haşlamak için)
Üzeri için:
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı kuru nane
Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Buğdayları bol suda yıkayın. Nohutlar ve buğdayları 1 gece evvelden suda bekletin. 1-2 defa suyunu değiştirin. Sonraki gün biraz tuz ilavesiyle düdüklü tencerede haşlayın ve soğumaya bırakın.
-
Yoğurdu uygun bir kasede çırpın. Tuz ek edin. Buğdayları ve nohutları ekleyin. Lezzet vermesi için haşlama suyundan biraz ekledim. Kıvama nazaran 1 su bardağı soğuk su ek edin. Çok sıvı olmasın.
-
Zeytinyağını ısıtın ve naneyi ekleyip ocağın altını kapatın. Kesilmemesi için büsbütün soğuduğunda çorbaya aktarın.
-
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun
