Soya Kremalı Mantar Çorbası

Soya Kremalı Mantar Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Çorba için:

• 1 adet soğan
• 10-12 adet orta boy mantar
• 1 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 paket soya kreması

Soya kreması için:

• 1 su bardağı soya sütü (tercihen şekersiz)
• 3 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1,5 tatlı kaşığı agave şurubu (akçaağaç)
• 1 tatlı kaşığı sirke

Soya Kremalı Mantar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle soğanlar küçük küçük doğranır, tencereye 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı dökülür ve soğanlar kavrulur.
2. Kavrulan soğanların üzerine küçük küçük doğranan mantarlar eklenir ve suyu çıkana kadar pişirilir.
3. Bu esnada soya kreması için gerekli materyaller blenderdan geçirilir ve krema hazırlanır.
4. Suyunu bırakan mantarlara 1 yemek kaşığı un ve hazırlanansoya kreması dökülür ve uygunca karıştırılır.
5. 4 su bardağı sıcak su dökülür, karabiber ve tuz ek edilir. Kaynayınca ocaktan alınır.
6. Üzerine maydanoz serpilir. İşte bu kadar. Pratik ve bir o kadar da enfes çorba servise hazır, afiyet olsun.