Sütlü Domates Çorbası
Lezzeti domateslerden, pratikliği ise bu domateslerin sosa dönüştürülmesinden geliyor. Sarımsaklı ekmeklerle sütlü domates çorbasının tadına doyum olmuyor.
Sütlü Domates Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Çorba için:
-
1 yemek kaşığı tereyağ (30 gram)
-
2 yemek kaşığı un (30 gram)
-
3 su bardağı domates sos (600 ml)
-
3 su bardağı su (600 ml)
-
1/2 su bardağı süt (100 ml)
-
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
-
4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Sarımsaklı ekmek için:
-
2 dilim ekşi mayalı ekmek
-
1/2 yemek kaşığı tereyağ
-
1 diş sarımsak
-
1 çimdik tuz (tereyağ tuzsuzsa)
Sütlü Domates Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Çorba için:
-
Tencerede tereyağı eritilir. Un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
-
Domates sos ve su eklenir. Daima karıştırılır. Kıvam almaya başladığında süt eklenir.
-
Topaklandıysa el blender ile çekilerek pürüzsüz hale getirilir. Tuz damak tadına nazaran ek edilir. Kaynayınca ocak kapatılır.
Sarımsaklı ekmek için:
-
Sarımsak rendelenir. Yumuşamış tereyağına sarımsak ve tuz eklenip karıştırılır.
-
Ekmeklerin bir yüzüne sürülür. Orta ısıda ısınan tavaya, yağlanmış kısımlar tavaya değecek halde yerleştirilir. Renk alınca aksi çevrilir.
-
Kaselere alınan çorba, kaşar peynir rendesi ve sarımsaklı ekmeklerle servis edilir. Afiyet olsun.
