Sütlü Tarhana Çorbası

Sütlü Tarhana Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 6 yemek kaşığı toz tarhana
• 2 su bardağı süt
• 4-5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça (domates ve biber karışık kullandım)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Sütlü Tarhana Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk süreç tarhana ve sütü bir kapta güzelce karıştırmak. Tarhana sütün içinde 5 dakika kadar şişecek.
2. Tencereye sıvı yağı ve salçayı alıyoruz. Sarımsakları da canlı biçimde koyup kavuruyoruz.
3. Ocağın altını kısıp süt ve tarhana karışımını yavaş yavaş tencereye ekliyoruz. Bu süreci yaparken çırpma teliyle karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın.
4. Suyu da ekledikten sonra orta ateşte 2-3 dakika kadar karıştırmaya devam edip kaynamaya bırakıyoruz.
5. Çorbamız kaynadıktan sonra bütün durumdaki sarımsakları çorbadan alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Dilerseniz çorba bu etapta tamamlanabilir, baharatları direkt atabilirsiniz.
6. Arzuya nazaran sos tavasında tereyağını 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek eritiyoruz ve pul biberle naneyi biraz çeviriyoruz. Çorbamıza bu yağı ekleyip, 5 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra kapatıyoruz. Afiyet olsun.