Süzme Yeşil Mercimek Çorbası
Süzme yeşil mercimek çorbası tanımı, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çorba tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
-
1,5 su bardağı yeşil mercimek
-
1 adet soğan
-
1 adet havuç
-
1,5 litre su
-
2 yemek kaşığı un
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 çay kaşığı tuz
-
1/4 çay kaşığı karabiber
-
1/2 litre et suyu yahut tavuk suyu
-
1 tatlı kaşığı tereyağı (üzeri için)
-
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (üzeri için)
-
1/2 çay kaşığı nane (üzeri için)
-
1/2 çay kaşığı pul biber (üzeri için)
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Havuç ve soğanlar küp küp doğranır. Uygun bir tencereye alınır. Yıkanan mercimek ve su eklenip pişmeye bırakılır. Kaynayınca, üstünde oluşan köpükleri alınır.
-
Bütün gereçler yumuşayana kadar pişirilir. Pişince blender’dan geçirilip süzülür. Süzerken azar azar suyla açabilirsiniz.
-
Tencerede yağlar eritilir. Un, kokusu çıkana kadar kavrulur. Süzülen mercimek eklenir. Süratli hızlı karıştırılır. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edilir.
-
Kaynayınca tuz ve karabiber eklenir ve kıvamına nazaran et suyu ek edilir. 5-10 dakika daha kaynayınca kapatılır.
-
Üzeri için tereyağı eritilir. Kızınca baharatlar eklenip karıştırılır ve kapatılır. Afiyet olsun.
