Terbiyeli Şehriye Çorbası

Terbiyeli Şehriye Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 3 adet tavuk baget
• 6 su bardağı su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı arpa şehriye

Terbiyesi İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) un

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Terbiyeli Şehriye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Terbiyeli şehriye çorbası için tavuk bagetleri geniş bir tencereye alın ve üzerine su ile tuz ekleyerek büsbütün pişene kadar haşlayın.
2. Haşlanan tavukları dikkatlice didikleyin, ince modüller halinde ayrıştırarak bir kenara ayırın.
3. Çorbayı pişireceğiniz tencereye zeytinyağını ekleyin ve didiklenmiş tavukları ek edin.
4. Terbiyesi için un, yumurta sarısı ve suyu bir kaseye alın.
5. Güzelce çırpın.
6. Çorbaya haşlanan tavukların suyunu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Terbiyeyi yavaşça ek edin ve daima karıştırın.
7. Ardından arpa şehriyelerini ekleyin ve pişirmeye bırakın, şehriyeler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
8. Hazır olan terbiyeli şehriye çorbasının üzerine servis öncesi baharatlı tereyağı yakıp gezdirin. Afiyet olsun!