Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1/2 su bardağı yeşil mercimek
• 8 su bardağı su
• 1 su bardağı erişte
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tutam tuz

Tutmaç Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yeşil mercimek haşlanıp süzülür .Su tencereye koyulup kaynatılır ve erişte, mercimek ve nohut katılıp erişteler haşlanana kadar pişirilir.
2. Bu ortada yoğurt, un, yumurta, sarımsak çırpılır.
3. Çorbanın suyuyla ılıştırılıp erişteler haşlanınca eklenir.
4. Birlikte kısık ateşte 1 taşım daha pişirilirken bir yandan farklı bir tavada tereyağı ve sıvı yağ karışımında incecik minicik doğranmış soğan sotelenir.
5. Soğan pişince kuru nane eklenir ve soğanlı naneli karışım çorbaya katılır. En son tuzu da ek edilip karıştırılır. Afiyet şifa olsun.