Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası

Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı aşurelik buğday (bir gün evvelce ıslatılmış) (dövme)
• 1,5 su bardağı nohut (bir gece evvelce ıslatılmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 8 su bardağı sıcak su

Terbiyesi İçin:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı nane

Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Önceden ıslatılmış aşurelik buğdayı ve nohutu başka tencerelerde üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Akabinde süzün. Tencereye haşlanmış dövme buğday ve nohutu alın. Üzerine sıcak suyu ve tuzu ek edin.
2. Terbiyesi için yumurta sarısı, yoğurt ve unu ekleyip karıştırın.
3. Çorbanın sıcak suyundan birkaç kepçe terbiyesine ekleyin ve kesilmemesi için süratlice karıştırın. Akabinde tüm terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Orta ara karıştırarak çorbayı kaynamaya bırakın.
4. Üzeri için tereyağı ve nane kızdırın.
5. Çorbası servis kasesine alın ve üzerine sosunu gezdirin.
6. Afiyet olsun!