Yörük Çorbası
Klâsik Türk mutfağından bir lezzet kendisi: yörük çorbası tarifi! Erişte, nohut ve nane ile yapılan doyurucu tanımımıza alalım sizleri.
Yörük Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
-
1 su bardağı erişte
-
1 çay bardağı haşlanmış nohut
-
1 litre su
-
1 yemek kaşığı kuru nane
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
1 tatlı kaşığı kuru nane
-
1 diş sarımsak
-
1 çay kaşığı tuz
Yörük Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Yörük çorbası için nohutu geceden ıslayıp yumuşayana kadar ister tencerede ister düdüklüde haşlıyoruz.
-
Suyu tencereye döküp kaynamaya başlayınca erişteleri ekliyoruz.
-
Erişteler yumuşayınca nohutları ve tuzunu ekliyoruz.
-
Bir tavaya tereyağını ekleyip eriyince salçasını, ezilmiş sarımsağı ve kuru naneyi ekleyip 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.
-
Salçalı sosu tencereye ekleyip kıvam alana kadar 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
-
Sıcak olarak servis yapıyoruz. Yörük çorbası hazır. Afiyet olsun.
