Buğday Çorbası

Buğday Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı buğday (akşamdan ıslatılmış)
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 adet limonun suyu
• 2,5 yemek kaşığı tereyağı
• 6-7 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane

Buğday Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Buğdayı akşamdan yeterlice yıkadıktan sonra bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Sonraki gün tencereyi ocağa alın ve buğdaylar yumuşayana kadar haşlayın.
2. Ayrı bir kase de yoğurt, un, yumurta sarısı ve tuzu güzelce çırpın.
3. Buğdayın kaynadığı sudan kaseye ekleyin ve karıştırın.
4. Karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve karıştırın. Kaynayınca altını kısın.
5. Tuzunu ekleyin. 5 dk bu formda kaynatın.
6. Ayrı bir tavada tereyağını kızdırın ve naneyi ekleyin.
7. Kaynayan çorbaya ek edin. 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatın. Afiyet olsun.