Düdüklüde Ezogelin Çorbası

Düdüklüde Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 6 – 6,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Düdüklüde Ezogelin Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tereyağı, zeytinyağı ve soğanları tencerenin içerisine alın. Yavaşça kavurun.
2. Üzerine salçayı ve yıkanmış mercimekleri ilave ederek kavurmaya devam edin.
3. Ardından üzerine tüm baharatları, pirinç ve bulguru ekleyerek kavurun.
4. Son olarak suyunu ek edip kapağını kapatın ve ocağınızın altını kısarak pişmeye bırakın.
5. 15 dakikanın sonunda tencerenizin kapağını açın.
6. Çorbanızı güzelce karıştırın ve servis edin. Afiyetler olsun!