Hünkar Beğendi
Hünkar Beğendi Tanımı İçin Malzemeler500 gram kuzu but150 gram arpacık soğan15 gram sarımsak (3 diş)30 gram zeytinyağı5 gram tuz10 gram...
Et yemekleri
Testi Kebabı
Testi Kebabı Tanımı İçin Malzemeler1 kilogram kuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti)500 gram domates500 gram arpacık soğan20...
Kağıt Kebabı
Kağıt Kebabı Tanımı İçin Malzemeler600 gram kuşbaşı dana döş eti1 demet maydanoz6 adet çarliston biber4 diş sarımsak1 çay kaşığı tuz1/2...
Mantarlı Bonfile
Mantarlı Bonfile Tanımı İçin Malzemeler2 adet bonfile (200'er gramlık)1/4 çay kaşığı tuz1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber1 tatlı kaşığı...
Mantar Kavurması
Mantar Kavurması Tanımı İçin Malzemeler400 gram yağsız kuzu kuşbaşı400 gram kültür mantarı50 gram urfa yağı (sade tereyağı)1/2 çay kaşığı tuz1/4...
Kazan Kebabı
Kazan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler4 adet orta uzunluk domates4 adet orta uzunluk kemer patlıcan400 gram yağsız kuzu kıyması1 adet orta...
Arefe Köftesi
Arefe Köftesi Tanımı İçin Malzemeler650 gram kuzu kıyma2 adet orta uzunluk kuru soğan200 gram ince bulgur100 gram ince çekilmiş taze...
Kestane Aşı
Kestane Aşı Tanımı İçin Malzemeler25 adet orta uzunluk kestane500 gram kuzu kuşbaşı eti1 yemek kaşığı zeytinyağı15 adet arpacık soğan5 diş...
Izgara Dana Bonfile
Izgara Dana Bonfile Tanımı İçin Malzemeler220 gram dana bonfileMarinasyon karışımı için:2 diş rendelenmiş sarımsak5 yemek kaşığı ayçiçek yağı5 yemek kaşığı...
